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Insalata di pane e cannellini, una bontà unica, vegana, svuota frigo e dispensa!
Ricetta per 1 persona:
- 125 gr cannellini
- 70 gr pane
- 1/3 cipolla rossa
- olio extravergine
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
Tagliare il pane a dadini e soffriggerlo in padella con olio extravergine finché diventa brunito (circa 10 minuti). Scolare e sciacquare i fagioli, metterli in una ciotola ampia e unire il pane, la cipolla tagliata sottile, il prezzemolo, il pepe nero, un pizzico di sale e un generoso giro di olio extravergine.
Troppo buona! Provatela e fatemi sapere!
Qui un’altra panzanella sfiziosa–> https://www.sanobuonoeitaliano.it/ricette/panzanella-sfiziosa/
