Panzanella con radicchio

Questa panzanella speciale è fatta con pane fritto, cipolla rossa, pomodoro, radicchio, aceto di mele e olio extravergine. Una squisitezza!

Ricetta per 1 persona:

• 80 gr pane bianco
• 1/3 cipolla rossa
• 1/2 radicchio
• 1 pomodoro
• olio extravergine
• aceto di mele
• sale

1. Tagliare il pane a dadini e saltarlo in padella 10 minuti con generoso olio extravergine.
2. Lavare il radicchio, tagliarlo sottile, metterlo in una ciotola ampia, condirlo con aceto di mele, olio extravergine e sale e lasciar riposare 10 minuti.
3. Lavare e tagliare anche il pomodoro e la cipolla a fettine, metterli in un’altra ciotola e condirli con olio extravergine e sale e lasciar riposare 10 minuti..
4. Unire tutto in un’unica ciotola.
5. Aggiungere anche il pane, mescolare bene e gustare. Super!

Fatemi sapere se proverete questa panzanella speciale con il radicchio!

Un’altra panzanella super–> https://www.sanobuonoeitaliano.it/ricette/pane-fritto-fagioli-pomodorini-e-cipolla/