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Pancake salati con fiori di zucca, un piatto unico super semplice, buono e sano, proprio come piace a me. E anche bellissimo da vedere !
Ricetta per 1 persona:
- 50 gr farina
- 2 uova a pasta gialla
- 1 cucchiaio pecorino o parmigiano
- 1 cucchiaio yogurt greco
- 5 fiori di zucca
- olio extravergine
Sbattere le uova ( se non avete le uova a pasta gialla usate quelle normali e un cucchiaino di curcuma per dare un bel giallo intenso all’impasto) e yogurt, poi aggiungere il pecorino, mischiare e in ultimo la farina e girare bene. Ungere la padella con olio extravergine, versare un cucchiaio di impasto, adagiare un fiore di zucca aperto, pulito e privato del pistillo. Cuocere due minuti e poi girare e cuocere un altro minuto ( poco perché sennò il fiore di zucca si rovina). Impiattare e gustare.
É possibile sostituire lo yogurt con mezzo bicchiere di latte (anche vegetale per una versione senza lattosio).
Fatemi sapere se provate questi pancake salati con fiori di zucca!
Qui il link al post Instagram–> https://www.instagram.com/p/CY8y8TegrQv/?utm_source=ig_web_copy_link
Un’altra ricetta di pancake speciali–> https://www.sanobuonoeitaliano.it/ricette/mini-pancake/
