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Una pasta goduriosa, da chef!
Ricetta per 1 persona:
- 80 gr fusilli
- 5 gamberi
- panna fresca
- cipolla
- 1 bustina zafferano
- prezzemolo
- olio extravergine
- sale
Mettere a bollire la pasta. Nel mentre pulire i gamberi (togliere la testa, poi il carapace e l’intestino, vanno bene anche le code di gambero) e tagliarli a pezzetti. In una padella antiaderente mettere olio extravergine e un po’ di cipolla e quando soffrigge aggiungere i gamberi. Cuocerli un paio di minuti finché sono arancioni da entrambi i lati, poi toglierli e in quella padella mettere la panna e lo zafferano. Far tirare la panna un paio di minuti e unire quasi tutti i gamberi e il prezzemolo tritato. Scolare la pasta, trasferirla in padella e far amalgamare bene. Impiattare con i gamberi rimasti.
